Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, a partir d’una coagulació enzimàtica, pasta premsada i una maduració d’una setmana a 15 dies. Pes aprox. 450gr
Gust lleugerament àcid, a llet. Pell color groc palla.
Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, a partir d’una coagulació enzimàtica, pasta premsada i una maduració curta d’una setmana a 15 dies.
El format és de 0.500- 600 gr.